SELECCIÓN DE ALEVINES DE KOI EN LA PISCIFACTORÍA

Cuando los alevines tienen unos 4-5 cm se hace una primera selección o clasificación de los alevines que tienen mayor potencial para que solamente crezcan los ejemplares mejores. Los criadores profesionales tienen en el invernadero a alta temperatura los alevines durante unos 8-10 días desde la puesta.La eclosión ocurre a los tres días si la temperatura del agua es de 25-27 ºC, los tres primeros días no necesitan alimentación porque lo hacen del saco vitelino y los cuatro o cinco días siguientes los alimentan con Artemia en polvo.

Pasados esos días dentro del invernadero los ponen en grandes estanques con abundante pulga de agua durante unos dos meses, desde finales de mayo a finales de julio. Curiosamente, si el agua está transparente,  las pulgas de agua forman nubes concentradas alrededor de las cuales están los alevines comiendo,

En este tiempo el crecimiento ha sido variable habiendo ejemplares que superan los ocho centímetros pero la media está en cuatro aproximadamente. Se hace entonces la citada clasificación en tres grupos:

• 1.- Los ejemplares oscuros casi en su totalidad que formarán parte del pienso del día siguiente. Los echan en una especie de hormigonera en la que se mezcla con agua caliente la harina de trigo, la de pescado, fosfato cálcico y vitaminas. Su porcentaje es muy variable y el criador pretende que sean los mínimos pero en algunas ocasiones superan el 60-70%
• 2.- Los ejemplares de un solo color o los intermedios en cuanto a su calidad son los seleccionados para vender cuanto antes, generalmente a los mayoristas que los distribuyen entre las tiendas con esa medida. Pueden ser el 20-25%
• 3.- Los ejemplares muy seleccionados, observando ya sus patrones detenidamente son los que coloca en un estanque de crecimiento para vender a mayor precio cuando hayan crecido o para que sirvan como reproductores en el futuro. Puede ser muy variable en función de las exigencias de la selección pero suele ser el 5-7%

Fundamentalmente esta selección se realiza con los kohaku y los sanke, de la siguiente manera:

Los alevines de kohaku de mas potencial deben presentar:

Ø      Cuerpo con bastante rojo aunque sea todavía naranja porque el color mas rojo se va adquiriendo con el tiempo, las características genéticas y las del agua.

Ø      Tripa blanca, si presenta color amarillo o naranja no será un buen kohaku.

Ø      Algo blanco en la cabeza, de forma que la cabeza no sea homogénea sino que boca y ojos u otras partes de la cabeza sean blancas.

Ø       

Los alevines de sanke deben presentar las siguientes características:

Ø      Como el negro es el color que sube mas pronto, es decir es el primero que aparece en el tiempo,  las manchas negras del lomo deben estar separadas por el lateral, de forma que el dibujo lateral sea una línea negra de sube y baja.

Ø      El color gris que aparece en el dorso en esta época se transformará en blanco, interesa que tenga manchas grises.

Ø      La parte inferior del cuerpo debe ser blanca, si es amarilla no será buen ejemplar.

Ø      En la cabeza y parte superior interesa que haya manchas de color rosado o naranja, seán el rojo del futuro.

La segunda selección se realiza al año siguiente, cuando los kois tienen aproximadamente 12-15 cm (en el centro de España). Ahora ya se ha definido mejor los colores, las formas y los patrones; incluso en algunos se puede determinar su sexo pero con grandes probabilidades de error.